camada de aço inoxidável de alimentos malha secagem drenagem arrefecimento Ban Pan rack carro de panificação comercial para panela

camada de aço inoxidável de alimentos malha secagem drenagem arrefecimento Ban Pan rack carro de panificação comercial para panela

CaracterizaçãodeCarrinho de bandeja para padaria:

Carrinho comercial de panificação, também designado por carrinho de panela, carrinho de estante de bandeja ou carrinho de refrigeração de panificação,É um equipamento metálico móvel de camadas múltiplas especialmente fabricado para ambientes de cozimento comercial, incluindo padarias, padarias, cozinhas de hotéis, empresas de restauração e fábricas de processamento de alimentos.Pasteleria.

Vantagem dePadaria de carrinhos:

Material e artesanato

• Adotar aço inoxidável de grau alimentar 201 / 304 ou aço galvanizado grosso, resistente à ferrugem, à corrosão, à gordura e à alta temperatura, totalmente conforme com os padrões de higiene alimentar.
• tubo quadrado grosso integrado estrutura de soldagem completa, estrutura estável, forte capacidade de carga, não é fácil de dobrar ou deformar sob carga pesada a longo prazo.
• Superfície lisa e polida, sem bordas afiadas, design perfeito, conveniente para enxaguar, limpar e desinfectar.

Estrutura de fenda de bandeja de várias camadas

• Equipado com múltiplas camadas uniformes deslizantes (10 / 15 / 20 camadas opcionais), perfeitamente compatível com panelas padrão de chapa de cozimento de tamanho completo.
• O projeto de trilho deslizante permite que as bandejas sejam puxadas para dentro e para fora sem esforço, economizando tempo de carga e descarga.
• O projeto de estrutura aberta e oca permite uma circulação de ar de 360°, elimina a umidade acumulada para manter os produtos assados secos e frescos.

Sistema de rodas móveis e seguras

• Instalado com 4 volantes silenciosos pesados: 2 rodas giratórias universais + 2 rodas de bloqueio de travões.
• Direção flexível e rolamento silencioso sem arranhar os pisos da oficina; rodas de bloqueio para fixar o carrinho de forma constante durante o arrefecimento, fermentação e armazenamento.
• Capas de borracha anti-colisão de quatro cantos para amortecer o impacto, proteger paredes, fornos e outras máquinas de panificação.

Projeto funcional opcional

• Está disponível um carrinho de panificação comercial dobrável dobrável; pode ser dobrado quando está parado para reduzir muito o espaço de armazenamento ocupado para pequenas oficinas.

Adaptabilidade a temperaturas elevadas

• Resistir a altas temperaturas de bandejas quentes frescas; também aplicável a ambientes de baixa temperatura, como salas de prova, frigoríficos e congeladores.

AplicaçãoCarrinho de panificação com bandejas:

• Refrigeração de alimentos acabados de assar: Mantenha bandejas quentes de pão, pães, croissants, biscoitos e bolos para que o ar natural arrefeça rapidamente após sair dos fornos.
• Transporte e fermentação da massa:Transferir bandejas de massa crua das estações de mistura para armários de prova e fornos de convecção.
• Armazenagem de produtos de panificação em bruto e acabados: Armazenar massa crua, sobremesas semiacabadas e produtos de panificação congelados em frigoríficos e armazéns secos.
• Circulação da linha de produção:Transporte das bandejas de panificação entre as áreas de amassagem, panificação, arrefecimento e embalagem para simplificar o fluxo de trabalho.
• Serviço de exposição e restauração:Exposição de pão e sobremesas acabados nos balcões da padaria, buffets de hotéis e eventos de restauração ao ar livre.
• Utilização em cenários de várias temperaturas: Adequado para oficinas de panificação a altas temperaturas, salas de fermentação a temperatura constante e salas de armazenamento a baixa temperatura.