camada Grade de alimentos 304 316 Rede de aço inoxidável Secagem Refrigeração Ban Pan Prateleira Carrinho 600x400 prateleiras de padaria

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Caracterização deEstaca de bandejas de cozimento

O porta-carrinhos de panificação é um carrinho móvel de porta-carrinhos de metal com várias ranhuras especialmente concebido para as indústrias de panificação comercial.Funções de fermentação e armazenagem. Amplamente utilizado em padarias, padarias, cozinhas de hotéis, cantinas escolares e plantas de processamento de alimentos para armazenar massa, pão, bolos e várias sobremesas assadas.

Vantagem deCaminhão para arrefecimento de pão

• Material e Fabricação:Construído com aço inoxidável de qualidade alimentar ou aço galvanizado espesso, resistente à ferrugem, resistente ao óleo, resistente a altas e baixas temperaturas, em conformidade com os padrões de segurança alimentar.
• Quadro de tubo quadrado espesso totalmente soldado, estrutura sólida e estável, forte capacidade de carga, livre de deformação sob carga pesada a longo prazo.
• Superfície lisa e polida sem bordas afiadas, fácil de enxaguar, limpar e desinfetar a alta temperatura.
• Multi-Tier Rack Slot Design:Múltiplas camadas de racks deslizantes (10/15/20 camadas opcionais) com espaçamento vertical uniforme, perfeitamente ajustadas a bandejas de cozimento padrão de tamanho completo.
• A estrutura do trilho deslizante permite que as bandejas deslizem para dentro e para fora sem problemas para carregamento e descarregamento rápidos.Estrutura de prateleira oca aberta obtém fluxo de ar circulante de 360 ° para eliminar a umidade residual nos produtos de panificação.
• Sistema de rolamentos móveis:Equipado com 4 rolamentos silenciosos pesados: 2 rodas universais giratórias + 2 rodas de freio trancáveis.
• Rolamento silencioso e direção flexível sem arranhar os pisos da oficina; rodas de bloqueio para fixar o carrinho firmemente durante o arrefecimento e a prova de massa.
• Capas de borracha anti-colisão em quatro cantos para amortecer o impacto e proteger paredes, fornos e equipamentos de panificação.Pode ser dobrado quando está parado para economizar espaço de armazenamento para pequenas oficinas.

AplicaçãoEstantes para pão de padaria de alumínio

• Refrigeração pós-cozimento: Colocar bandejas quentes com pão, pães, croissants, biscoitos e bolos para uma rápida dissipação natural de calor após o cozimento.
• Transporte e fermentação da massa:Transferir bandejas de massa crua das estações de mistura para salas de prova e fornos de convecção.
• Armazenamento de produtos de panificação crus e acabados:Armazenação de massa crua, produtos de pastelaria semiacabados e alimentos congelados em frigoríficos e armazéns.
• Circulação da linha de montagem:Transporte de bandejas de panificação entre as áreas de trabalho de amassagem, panificação, arrefecimento e embalagem.
• Exposição de retalho e restauração: Exibir cuidadosamente o pão acabado e as sobremesas nos balcões das padarias, bufés dos hotéis e eventos de restauração.
• Utilização em ambientes de várias temperaturas:Aplicável a oficinas de panificação a altas temperaturas, salas de fermentação a temperatura constante e salas de armazenamento a baixa temperatura.